mleko kurkumowe

Mleko kurkumowe. Istny szał. Taniec zdrowia

Mleko kurkumowe to ajurwedyjski sposób na zdrowie. Spożywanie napoju poleca się przed snem w związku z właściwościami nasennymi. Co jeszcze oferuje? Połączone składniki działają doskonale na schorzenia takie jak przeziębienie, ból gardła, niestrawność, biegunka, zespół jelita drażliwego, choroba Crohna, bóle menstruacyjne, bóle stawów i głowy.

Kurkuma, a dokładniej zawarta w niej kurkumina, Continue Reading

podróbki przypraw

Podróbki przypraw. Domowe sposoby na sprawdzenie jakości przypraw

Czy Twoje przyprawy to podróbki? Miej się na baczności i sprawdź swoje źródła dla tych powszechnie stosowanych 7 przypraw.

W ciągu ostatnich lat wychodzą na światło dzienne machlojki… producentów przypraw. Tu też można oszukać na wadze i podrasowywać kolory sztucznymi i szkodliwymi barwnikami. Domowymi sposobami można sprawdzić, całe szczęście, czy nasze przyprawy z dalekich krajów są czymś rozcieńczone czy nie (w ciula robią nas także z olejami extra virgin, uważać trzeba także na oszukiwane miody). Bo trefny towar niestety trafia na europejskie półki. Skąd pochodzą przyprawy? Zewsząd. Indie, Brazylia, Wietnam, Chiny, Malezja. Od czasu do czasu te oszustwa są wykrywane. Indyjska firma NCDEX musiała zniszczyć 900 ton czarnego pieprzu, który zawierał oleje mineralne (nie mające wspólnego nic z minerałami, za to z parafiną a i owszem!). Więc czarny pieprz, król polskich stołów? A co z przyprawami, których używa się w celach terapeutycznych jak kurkuma czy pieprz cayenne?

Sprawdzamy? Continue Reading