11 sierpnia 2016 Olcha Sosnowa

Za chwilę będziemy zaopatrywać się w płynne złoto z naszych łąk, pól, ogrodów i lasów. Taki trochę banalny wstęp, ale zanim wybierzesz i posmakujesz miodu (od zaprzyjaźnionego pszczelarza), upewnij się, że wiesz jak sprawdzić czy miód jest prawdziwy (mam nadzieję, że wiesz już jak rozpoznać prawdziwe przyprawy oraz oliwę z oliwek). I wcale nie mam na myśli tzw. sztucznego miodu (oznaczonego jako sztuczny), dostępnego (wciąż?) na sklepowych półkach. Czy też najtańszych miodów w supermarketach. (więcej…)

29 marca 2016 Olcha Sosnowa

Czy Twoje przyprawy to podróbki? Miej się na baczności i sprawdź swoje źródła dla tych powszechnie stosowanych 7 przypraw. W ciągu ostatnich lat wychodzą na światło dzienne machlojki… producentów przypraw. Tu też można oszukać na wadze i podrasowywać kolory sztucznymi i szkodliwymi barwnikami. Domowymi sposobami można sprawdzić, całe szczęście, czy nasze przyprawy z dalekich krajów są czymś rozcieńczone czy nie (w ciula robią nas także z olejami extra virgin, uważać trzeba także na oszukiwane miody). Bo trefny towar niestety trafia na europejskie półki. Skąd pochodzą przyprawy? Zewsząd. Indie, Brazylia, Wietnam, Chiny, Malezja. Od czasu do czasu te oszustwa są wykrywane. Indyjska firma…