Jak sprawdzić czy miód jest prawdziwy

Nie bądź misiem o małym rozumku. Jak rozpoznać miód?

Za chwilę będziemy zaopatrywać się w płynne złoto z naszych łąk, pól, ogrodów i lasów. Taki trochę banalny wstęp, ale zanim wybierzesz i posmakujesz miodu (od zaprzyjaźnionego pszczelarza), upewnij się, że wiesz jak sprawdzić czy miód jest prawdziwy (mam nadzieję, że wiesz już jak rozpoznać prawdziwe przyprawy oraz oliwę z oliwek). I wcale nie mam na myśli tzw. sztucznego miodu (oznaczonego jako sztuczny), dostępnego (wciąż?) na sklepowych półkach. Czy też najtańszych miodów w supermarketach. Continue reading

Jak rozpoznać oliwę extra virgin

Jak rozpoznać oliwę extra virgin?

Jak sprawdzić czy Twoja oliwa z oliwek nie jest podróbką?

Skoro podrabia się markowe ubrania i biżuterię, meble, kosmetyki, słowem wszystko, to tym bardziej powinniśmy wzmóc czujność podczas wybierania produktów, które wrzucamy do naszego baku, czyli żołądka. Każdy wprawny kierowca odczuje na przykładzie swego auta, że dobre paliwo sprawia, że maszyna mknie i nie dostaje zadyszki, a w dłuższej perspektywie czasu przełoży się to na lepsze, bardziej wydajne funkcjonowanie innych podzespołów. Jednym z niezbędnych paliw, bez którego długo nie pojedziemy, jest tłuszcz, dostarczany między innymi w postaci olejów. Z pierwszego tłoczenia ma być, rzecz jasna, tłoczonego na zimno. To wiemy z reklam, sami producenci nas tego nauczyli. Że ma być jakość. Continue reading

podróbki przypraw

Podróbki przypraw. Domowe sposoby na sprawdzenie jakości przypraw

Czy Twoje przyprawy to podróbki? Miej się na baczności i sprawdź swoje źródła dla tych powszechnie stosowanych 7 przypraw.

W ciągu ostatnich lat wychodzą na światło dzienne machlojki… producentów przypraw. Tu też można oszukać na wadze i podrasowywać kolory sztucznymi i szkodliwymi barwnikami. Domowymi sposobami można sprawdzić, całe szczęście, czy nasze przyprawy z dalekich krajów są czymś rozcieńczone czy nie (w ciula robią nas także z olejami extra virgin, uważać trzeba także na oszukiwane miody). Bo trefny towar niestety trafia na europejskie półki. Skąd pochodzą przyprawy? Zewsząd. Indie, Brazylia, Wietnam, Chiny, Malezja. Od czasu do czasu te oszustwa są wykrywane. Indyjska firma NCDEX musiała zniszczyć 900 ton czarnego pieprzu, który zawierał oleje mineralne (nie mające wspólnego nic z minerałami, za to z parafiną a i owszem!). Więc czarny pieprz, król polskich stołów? A co z przyprawami, których używa się w celach terapeutycznych jak kurkuma czy pieprz cayenne?

Sprawdzamy? Continue reading